Börek, pasta işlerinde -hanımlar daha iyi bilir- yumurtanın sadece sarısını veya beyazını kullanmak gerekebilir.
Bu muhteşem ikiliyi birbirinden klasik yöntemlerle birbirinden ayırmak ise biraz tecrübe işi ve birazda kirli bir iş.
Yumurtanın sarısı ile beyazının nasıl ayrıldığını öğrenmek isterseniz, Çinli bir arkadaş çok kolay bir yol gösteriyor bize.
Çince bilmemize gerek yok, videodan kolaylıkla anlaşılıyor. Pet şişeye hafif bastırarak yumurtanın sarısını vakumlayıp şişenin içine çekiyoruz. Diğer tabağa pet şişeyi serbest bırakarak yumurtayı dışarı alıyoruz.
Yumurtanın sarısını ayıklama makinası diye bir şey icat etmişler bu arada; Yumurtanın sarısını ayıklama makinası
Yumurtanın sarısını ayıklamak için bir diğer yöntem;
Yumurtanın tepesinden sarısı çıkmayacak şekilde bir delik açın ve akını istediğiniz yere dökün.Sarısı zaten yumurtanın içinde kalmış oluyor onuda istediğiniz yerde kullanırsınız.
Yumurtanın sarısı, yere düştü yarısı…demiÅŸler…