haber7 Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım‘a sormuş: “İyi baklava nasıl belli olur?“. Malum Ramazan Bayramı geldi, şimdi tatlı zamanı ve tatlıların şahı da baklava!
Mehmet Yıldırım işi sırrını şöyle özetliyor:
Baklava insanda beş duyuya hitap etmeli.
- Altın sarısı bir renkle göze hitap etmeli.
- Çatalı batırdığınızda çıkan “hırşş” sesiyke kulağımıza hitap etmeli.
- Çatalı batırıp ters olarak baklavayı ağzınıza götürürken, içindeki antep fıstığı ve tereyağıyla da burnunuza hitap etmeli.
- Ağzınıza aldığınızda lezzetiyle damağınıza hitap etmeli.
- Midenize hitap etmeli. Midenizde bir yanma, bir rahatsızlık meydana getirmemelidir.
Beş duyu denmiş ve dokunma duyusu ihmal edilmiş. Ne dersiniz dokunma duyusu ile baklava nasıl irtibatlandırılabilir?
En güzeli annemin ve eşimin baklavası… Bir de anneannemin o “hırşş” sesi vermeyen yumuşak baklavalarını severdim.
Aman bayramda kendinize dikkat edin fazla kaçırmayın 
[haber7] İyi bir baklava nasıl belli olur?
[flickr] yordam61 – baklava
Baklava, evet başımın belası… İyisini uzaktan tanırım, beş duyuya birden gerek yok! Bu konuda uzmanım
Hele ev yapımı olanlar yok mu!!! Bu yazı tahrik edici, ben bu sayfadan ayrılıyorum 